Culinaire dromen
Onze menusuggesties voor uw evenement
Om het u gemakkelijker te maken uw evenement, uw feest, uw bruiloft of uw familiefeest bij ons in het Landhotel Albers te plannen, heeft onze keukenbrigade persoonlijk enkele menusuggesties voor u samengesteld. Omdat we het weten: Een geslaagd evenement, waar u en uw gasten jaren later nog over zullen praten, staat en valt met het eten. Daarom stellen wij onszelf op dit gebied bijzonder hoge eisen.
Ons team geeft alles voor elk feest en banket. Onze beproefde familierecepten maken onze gasten al generaties lang blij. En de meest verse ingrediënten, regionale en speciaal geselecteerde producten uit de streek en de fijnste specerijen maken de smaakbeleving echt perfect.
Natuurlijk vervullen wij ook uw individuele wensen of variëren wij de menu's. De chef zal u graag persoonlijk adviseren. Maak vandaag nog een afspraak voor een consult bij Landhotel Albers. U kunt hier alvast onze suggesties doorbladeren:
Menü 1 :
Hausgeräucherte Entenbrust auf jungem Lauch mit Portweingelee
***
Essenz von frischen Pilzen mit Champignonmikado
***
Souflée von Lachs und Zander auf Safransauce mit Wildreis
***
Bödefelder Rinderfilet "Sous Vide gegart", im Kartoffelring angerichtet, mit Kräuterkruste, Romanesko, Kartoffelplätzchen und Madeirasauce
***
Marzipanmousse auf Fruchtspiegel mit Schokoladenerde
Menü 2 :
Tatar von hausgebeiztem Lachs mit Limoneschmand an Reibeplätzchen
***
Klare Tomatensuppe mit Estragon-Quarkklößchen
***
Tortellini von der Garnele mit Jacobsmuschel und Hummerrahm
***
Wildschweinrücken mit Kirsch-Pfeffersauce, Mandelbrokkoli und Haselnußschupfnudeln
***
Zweierlei Parfait von der Schokolade mit Orangenkompott in der Hippenschale
Menü 3 :
Hausgeräucherter Hirschschinken mit marinierten Melonenkugeln
***
Duet van gele en rode paprika's
***
Lasagne von der Scholle und Blattspinat in Safransauce mit Confit von der Kirschtomate
***
Gefüllte Perlhuhnbrust mit Trüffeljus, Vichy Karotten und Kartoffelplätzchen
***
Dessert variaties "Albers
(Laat je verrassen)
